Distillazione
e Botaniche

Il processo produttivo che garantisce la migliore qualità del distillato finale e la persistenza del flavour nel tempo

Distillazione

Due alambicchi discontinui a bagnomaria e la mano elegante di un distillatore che rappresenta appieno l’artigianalità del Made in Italy

43% vol, nessun additivo al distillato (né alcoli né glicerolo) e la pazienza di attendere un mese prima dell’imbottigliamento.

​Le botaniche più coriacee vengono distillate in caldaia, dove la temperatura è più elevata e ciò consente un’estrazione adeguata di profumi. Per le botaniche più delicate o fresche, la distillazione avviene in corrente di vapore, ad una temperatura più bassa, per preservare la parte fragrante e più fresca dei profumi.

Le botaniche

Un’eleganza ricercata nell’equilibrio di componenti agrumate, balsamiche, erbacee, di morbidezza e sapidità: ginepro, melissa, mandorla, assenzio, angelica, coriandolo, cappero, timo, elicriso.

Descrizione organolettica

Milano Élite Dry Gin si presenta alla vista cristallino e luminoso, con una trasparenza che ne richiama la purezza. Al naso emergono inizialmente le note fresche e vivaci di ginepro, che conducono poi ad un bouquet aromatico e complesso. La melissa aggiunge un tocco di freschezza agrumata, mentre il timo e l’elicriso svelano sfumature erbacee e floreali su uno sfondo mediterraneo donato dalla presenza del cappero. Queste fragranze sono avvolte da un leggero timbro speziato, con il coriandolo che contribuisce a equilibrare e armonizzare il profilo olfattivo. L’ingresso in bocca è setoso e avvolgente. Il ginepro, ancora una volta, fa da protagonista, impreziosito dalla nota erbacea e terrosa dell’angelica, mentre il coriandolo dona un delicato cenno speziato e leggermente agrumato. La melissa e il timo si combinano alla mandorla per regalare una dolcezza fresca e una piacevole complessità, mentre l’elicriso e l’assenzio portano profondità e mistero. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota di ginepro che perdura e si fonde elegantemente con le sfumature floreali e speziate. La sensazione è di raffinatezza ed equilibrio, con ogni elemento che contribuisce a creare un’armonia ben bilanciata.

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